Le Foie Gras
Canards gras
Pour les amateurs de produits fermiers, la Ferme de Lèdre vous propose ses 
foies gras, ses confits, ses plats cuisinés, sa Caillette, et sa Bolognaise de magret qui fait la réputation de la table d’hôtes.
En 2003, Corinne et Georges « prennent les commandes du navire » et depuis 2005 ils ont crées un atelier de transformation chez eux suivant la méthode HACCP (Analyses des dangers et maîtrise des risques).
Ils ont fait le choix de garder une dimension raisonnable à leur exploitation pour privilégier la qualité de leurs produits. Ils ont choisit du canard mulard en prêt à gaver.
La durée précise de l’engraissage permet à l’animal de s’épanouir normalement et sainement avec une nourriture constituée de maïs entier.
La commercialisation des produits frais se fait uniquement à la ferme en vente directe avec des dates fixes. Il suffit de passer commande avant la date d’abattage qui vous intérrèsse.
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A 1 heure de Toulouse, et directement auprès du producteur les produits frais vous attendent. Possibilité d’hébergement sur la ferme en chambres d’hôtes ou en gîte « www.fermedeledre.fr ... ; Egalement des produits transformés en vente directe ou par correspondance. Contact : Samora Corinne et Georges
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